寒い夜には、やっぱりお鍋ですね
家族で囲む鍋もおいしい
1人で好きなものをぐつぐつするのも楽しいです
本当は、年中でも食べたいお鍋ですが、特に冬はおすすめです
お鍋の蓋をあけたら、広がる湯気〜
くもる眼鏡〜
どれも美味しいお鍋の前の準備です
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お鍋のおすすめポイント
食べると温まる
たくさんの種類のお野菜を食べられる
葉物野菜…ビタミンや食物繊維をとることができます
根菜類…食物繊維、ミネラル、大地の力も一緒にいただきましょう
キノコ…免疫力があがるとされています
そして、これらをたくさん食べられます
生野菜は身体を冷やしますが、温めれば大丈夫です
カサも減るのでいっぱい食べられますね
お肉やお魚、好みのたんぱく質をとることができる
お豆腐からたんぱく質をとることができる
〆の炭水化物は吸収がおだやか
食べものから水分補給ができる
鍋は、いいことだらけですね
食養生としての鍋料理
「食養生」というと、難しく考えてしまいそうですが、
いえいえ、そんなことはありません。
大切なことは、
偏りなく、いろんなものから
栄養をいただきましょう
です。
以上、「食養生の肝」の一つを説明しきってしまいました
コツはありますよ
- 旬のものをいただきましょう
- 彩りを大切にすると、偏りがなくなります
- 食べすぎないようにしましょう
とかとか･･･
「これを食べなければダメ」とか
「これを食べてはダメ」とか
いろんな考え方の食事療法がありますが、
そこは、ゆるゆるでいいと思っています。
人それぞれ好みもあるし
アレルギーもあるし
ご予算もあるし
体質もあるし
「～であらねばならない」とか、
私は、あんまり好きじゃない＾＾；
子どもたちの食事の偏りも
大人が思うほど心配しなくて大丈夫だと思っています
（治療中の方は、お医者様にご相談くださいね）
というわけで
いろんなものを食べられる鍋料理は
食養生にぴったり！！
決して、手抜きやマンネリなどではありません
鍋料理は食養生なのです
薄あじがよろしいです
市販のお出汁がありますね
驚くほどいろんな種類が
お手頃価格で
もちろん、時々利用するのはいいと思います。
でも、普段は、薄味で
昆布やカツオでお出汁をとって、
お家にある調味料で味付けするだけで
十分、心と身体に染みわたる
お鍋ができあがります
お味噌味
お醤油ベース
酒粕をいれて
などなど、「我が家の味」を開発してみてくださいね
